酸甜三彩的做法怎麼做

材料

白蘿卜150公克，紅蘿卜50公克，小黃瓜50公克，鹽1小匙，糖4大匙，白醋4大匙

做法

1.白蘿卜、紅蘿卜去皮切小菱形塊；小黃瓜切菱形塊。

2.將作法1的所有材料加入1大匙鹽（份量外）抓勻，醃約15分鐘去澀味備用。

3.再將作法2的材料洗凈，放入冰水中浸泡20分鐘，瀝幹備用。

4.將作法3材料加入所有調味料拌勻，冷藏醃約15分鐘即可。