清爽香辣小黃瓜雞肉義面的做法怎麼做

簡介 小黃瓜是雞柳的好伴侶，蒜片及辣椒一起來就是道超開胃配飯菜，今天與意大利面細直面來個大會師，早餐的清爽義大利面就是這道 香辣清脆小黃瓜雞柳義大利面！ 這道面裡的小黃瓜很脆，加入少許辣椒口感微辣，十分清爽。不敢吃辣的人，不加辣椒也是可以的。雞柳隻有少許，但是雞肉的甜味會分佈在面上，一盤真的有點不夠＾＾。 材料 大蒜3粒 辣椒1/2條 小黃瓜1條 雞柳2條 義大利細直面200g 帕馬森起士粉適量 鹽1小匙 做法

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   雞柳兩條切薄片(可視自己喜好增加雞柳份量)，這裡是最低數量瞭，再少就看不見雞肉瞭。小黃瓜切薄片，蒜切片，辣椒切小圓圈。

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   燒一鍋水煮滾。

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   雞柳醃鹽少許、糖少許、橄欖油一大匙加白胡椒少許拌勻。

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   水滾加入義大利面，煮約八分鐘到還有微硬的感覺。

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   煮面的時間把料都切好。

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   面煮約五分鐘時取炒鍋加2大匙橄欖油，冷油下蒜片辣椒開火爆香。

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   蒜片產生香味時，加入醃好的雞柳，一起拌炒。

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   雞肉約一半都轉白時，鍋中加入1/3杯水，下小黃瓜加入少許鹽調味，蓋鍋蓋，約一分鐘看見鍋中起瞭白煙後打開鍋蓋拌炒一下。這時候大概花瞭三分鐘。面大概已煮的插不多。

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   把煮到還有微硬口感的義大利面撈出來加入一起拌炒均勻，如果太乾和面還太硬可視情況加入少許煮面水一起拌煮。視喜好的咸度及面的硬度決定是否再灑鹽及拌煮。完成後加入帕馬森起士粉，拌一下，起鍋。

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    盛盤後可再灑點起士粉，如果有現磨的當然很好，沒有的話罐裝的也是我們的好伴侶，多灑點更好吃。