酸甜開胃番茄疙瘩湯的做法怎麼做

簡介 這兩天下雨，兒子感冒剛剛好，胃口不大好，做瞭番茄疙瘩湯，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很開心。 材料

雞蛋一個，番茄一個，面粉70g，鹽半小勺，糖一小勺，麻油兩滴，胡椒粉1/4小勺

做法

1. 番茄洗凈，頂部打十字刀。

2. 鍋裡燒開水，放到水裡略煮一下，表皮會卷起來。

3. 此時能很輕松的撕掉表皮，切成蕃茄丁。

4. 雞蛋打散備用。

5. 面粉準備好，開很小的水，迅速攪成疙瘩。如果中間有大顆粒可用手捏散。

6. 鍋裡少量油，放入番茄略炒出水。

7. 加一小碗水，鹽和糖略微熬一下，熬出紅湯。

8. 放入全部面疙瘩，邊煮邊攪拌，防止沾底。

9. 最後迅速倒入蛋液，攪勻關火。蛋很容易熟的。

10. 放麻油和胡椒粉攪勻，撒上，蔥花成功瞭。