咖哩優格嫩雞排的做法怎麼做

簡介 雞胸肉這個食材，低脂又健康，隻要掌握好熟成度，也是可以嫩口多汁的喔！ 這次試驗用優格醃制，再下鍋把表面煎過鎖住肉汁，再用烤箱烤到肉熟成，就可以享用這道美味嫩雞囉。 材料 帶皮雞胸肉一付 地瓜粉1大匙 醬油1大匙 米酒1大匙 黑胡椒粉1/4小匙 糖1/4小匙 咖哩粉1/2大匙 優格2大匙 做法

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   把帶皮雞胸肉一付，用醬油，米酒，糖，咖哩粉，優格，黑胡椒粉醃制，可以前一晚先醃放冰箱，隔天再取出料理。

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   醃制好的雞胸肉，表面撒上薄薄一層地瓜粉，2面都要

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   鍋裡放2大匙油，中火加熱，鍋有熱就可以轉小火，把雞胸肉皮面朝鍋面放入，小火慢煎。*進行這個步驟前烤箱可以先預熱150度

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   主要皮面要煎金黃色，肉面有熟成的顏色即可

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   把煎好的肉移到烤盤上，移到預熱好的烤箱，用150度烤12分鐘（這個雞胸肉算比較大片的，約有16Ｘ22cm，所以烤制的時間約12分鐘，如果買的雞胸肉沒有那麼大片，可以把時間縮短到10分鐘即可)

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   烤好移出烤箱，靜置5～10分鐘再切開

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   配上一點蔬菜，就可以美味上桌