番茄皮蛋的做法怎麼做

簡介 雖然喜歡料理… 但～夏日！在廚房煮個幾道菜下來， 除瞭流汗之外可能把好胃口也給煮掉瞭(>_ 材料 牛番茄(小)2個 皮蛋2個 洋蔥1/2顆 九層塔嫩葉數葉 檸檬汁4大匙 魚露2大匙 糖1大匙 粗粒黑胡椒適量 檸檬皮末適量 蒜(磨泥)2顆 紅辣椒(切末)適量 做法

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   將泰風醬汁調勻。九層塔葉洗凈瀝幹。洋蔥切絲、牛番茄切片、皮蛋切個人喜歡大小。

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   組合：成品盤或深碗放入洋蔥絲、牛番茄片、皮蛋、九層塔葉，淋上調勻的泰風醬汁輕拌勻(湯匙在這好用，可防止皮蛋拌糊)，最後灑上檸檬皮末ok！時間允許的話～冰箱冷藏一下，食材更入味！ 擠檸檬汁之前先把檸檬皮磨成皮末取下，能為食材多添一股香氣！酸、香、咸、甜、辣都有，是道夏日輕松煮、快樂吃的菜肴^_^