椰香蘋果面包的做法怎麼做

簡介 沒加蘋果的蘋果面包喔... 趁熱吃最好吃！ 材料 水100cc 奶粉20g 椰漿粉6g 細砂糖35g 鹽1.5g 中筋面粉190g 無鹽奶油20g 速發酵母2g 做法

1. 
   1

   傢中若有面包機，可以依材料順序放入，攪打面團至光滑即可(我攪打20分鐘)。

2. 
   2

   若沒面包機就直接在鋼盆裡混合拌勻、反復搓揉成一個光滑面團即可。

3. 
   3

   面團完成後包覆保鮮膜發酵至2~2.5倍大小。

4. 
   4

   把發酵好的面團取出到桿墊上，用手拍扁、再用桿棍桿成厚度約0.7~1公分的方形面皮，桿好蓋上保鮮膜讓面團松弛10分鐘。

5. 
   5

   10分鐘後拿開保鮮膜，把面皮翻面(這個面團不會黏手，但松弛時仍會有部分黏在墊子上)略整形一下再移至烤佈上，移好再略桿整齊一下。

6. 
   6

   然後用分割刀切塊。

7. 
   7

   用筷子戳洞洞，戳好把烤箱預熱180度10分鐘。

8. 
   8

   預熱好送進烤箱裡，180度烤10~12分鐘，烤到上色就好。

9. 
   9

   烤太久面包會太乾，我看到上色時就把時間歸0，然後悶一下才取出。

10. 
    10

    取出後再把面包移到烤架上散熱放涼。

11. 
    11

    涼瞭就要裝進袋子裡喔，如果一直放著沒包起來，水份會被吸乾，面包會乾乾的不好吃。