椰香芋泥吐司的做法怎麼做

簡介 身為芋頭控，有關芋頭的產品都很愛，就連芋頭吐司也是去面包店常買的一款面包，自己動手做就能吃到無添加的面包。 材料 蛋液適量 杏仁片適量 做法

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   芋頭蒸熟，趁熱加入砂糖拌勻。

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   再加入奶粉拌勻，如果覺得芋泥太幹可以加點鮮奶拌勻備用。

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   將所有幹性食材、雞蛋、鮮奶倒入2/3量，攪拌搓揉；等面團成團之後慢慢加入剛剛剩下1/3量的鮮奶揉勻。

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   把室溫軟化後的奶油加入面團內，揉至均勻。

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   將面團揉至可撐出薄膜即可，放入密閉空間發酵50-60分鐘。

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   手指沾點面粉戳入，空洞不回縮就是發酵好瞭，如果會回縮請再延長發酵時間。

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   將面團用搟面棍桿成長方形。

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   再面片表面塗抹上芋泥餡。

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   再撒上椰子粉後卷成圓柱狀。

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    烤模四周圍都塗抹上奶油防沾。

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    將面團切成前面沒斷的三長條。

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    再把面團用三股辮的方式變成辮子狀，放入烤模中，再放進密閉空間發酵1小時。（面團很軟，可以用刮板輔助放入烤模中）

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    等發酵好時在面團表面刷上一層蛋液。

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    再把杏仁片均勻的灑上去，放進預熱好的烤箱190度烤35-40分鐘。(途中上色太快可在上方鋪上鋁箔紙避免烤焦)

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    出爐在桌面上重摔震出熱氣，再脫模放入冷卻架上放涼，等完全冷卻再切片。

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    切片享用！