韭菜鍋貼的做法怎麼做

簡介 自己包的鍋貼餡料紮實飽滿，煎的金黃香酥的外皮，大口咬下還會爆汁 材料 絞肉300g 水餃皮25張 韭菜2把 青蔥3根 香菜1小把 【醃肉料】醬油1T 米酒1T 鹽1t 白胡椒1/2t 香油1T 【面糊水】面粉1T 水1碗 做法

1. 
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   青蔥洗凈切末，絞肉加入醃肉料，蔥末，醃制備用

2. 
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   韭菜，香菜洗凈切細末

3. 
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   將韭菜，香菜末加入絞肉中拌勻

4. 
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   取適量肉餡包入水餃皮中

5. 
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   包成長形鍋貼狀

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   鍋熱放入1大匙油，將鍋貼整齊排入鍋中，以中火煎至微黃

7. 
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   以一碗水加入1大匙面粉，調成面糊水倒入鍋中，蓋上鍋蓋悶至水分蒸發

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   鍋邊有卷曲微黃的面糊脆片，即可起鍋