青蟹炒年糕的做法怎麼做

材料

青蟹一隻、年糕條300g、適量的青椒、紅椒、蔥花。茭白1根。適量的薑片、蒜頭片、蔥白。

做法

（1）先將青蟹洗凈切成塊備用。

（2）鍋內放入適量的油開中火。油溫至六成熱倒入蔥白、薑片、蒜頭片炒香。

（3）放入青蟹翻炒，加入適量的黃酒、鹽、醬油繼續炒。然後加一點點的水蓋上蓋子煮熟。

（4）加入年糕、青紅椒絲、茭白片煮熟。

（5）收汁。加入蔥白拌勻即可。