韭菜蚵仔煎餅的做法怎麼做

材料

韭菜 1把,牡蠣(蚵仔) 300g,雞蛋 1顆,中筋面粉 200g,冷水 100g,沙拉油 4匙,鹽 1/2茶匙,白胡椒 適量

做法

1、牡蠣沖洗後泡入淡鹽水。韭菜洗凈切段1cm長。

2、將洗凈的牡蠣，切段韭菜，雞蛋1顆，中筋面粉200g，冷水100g，白胡椒少許。放入盆中攪拌成濃稠面煳。

3、鍋中倒入4匙沙拉油，熱油後將面煳全數倒入。將倒入的面煳舖平，雙面煎至金黃色即可。