[金門高梁飄香料理]沙茶金門蟹的做法怎麼做

簡介 第一次嘗試做螃蟹料理感覺很新鮮,且用瞭金門38度的高梁酒去腥,炸過的螃蟹不但吃起來有著淡淡的酒香,口感更是酥香,連配菜洋蔥.蛋也都好吃喔^^!!拿來當下酒菜最適合不過瞭 材料 金門蟹3隻 洋蔥1顆 蛋1顆 蒜片5-6顆 地瓜粉2大匙 金門38度高梁酒3-4大匙 四季醬油1大匙 四季醬油膏1大匙 沙茶醬1大匙 冰糖1茶匙 水3大匙 做法

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   備料

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   將螃蟹切塊裹上地瓜粉後以中小火入油鍋炸至金黃色即可撈起備用

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   將炸油倒掉後原鍋炒香蒜片及洋蔥待香味出來後

4. 
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   放入已酥脆的金門蟹拌炒

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   放入金門38度高梁酒

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   及調味料拌炒待汁收一下後

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   放入蛋液即可利用鍋中餘溫將蛋炒熟

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   成品上桌囉