「得意的一天橄欖油」紫蘇香草烤雞的做法怎麼做

簡介 紫蘇有東方味，迷迭有西方味，東與西的結合，不隻是健康的組合，更是美味的再融合！紫蘇特有的清爽香氣，加上迷迭的濃鬱香氛，相互平衡，再加上以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恒溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華的得意的一天橄欖油，將肉汁緊緊鎖住，使得雞肉吃起來軟嫩溼潤。 烤盤上的肉汁也別丟掉喔！那肉汁中有健康的橄欖油養分，更有雞肉的膠質，會讓皮膚ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ喔！ 材料 帶骨雞肉塊約400克 紫蘇葉4大片 新鮮迷迭香一段 蒜頭一瓣 得意的一天橄欖油二匙＋一匙 鹽1/3匙 黑胡椒少許 做法

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   紫蘇切末；迷迭香去梗；蒜頭切末

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   將所有調味拌勻，加入雞肉塊，醃漬約30分鐘

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   將醃漬的雞肉放在烤盤上，所有的調味香料也放上，最後再淋上一匙的[得意的一天]橄欖油

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   放入烤箱，180 度, 烤約２５～３０分鐘，或到雞肉熟透 取出雞肉擺盤，將肉汁淋上，再加上少許新鮮紫蘇葉