極品珍饈~蟹粥的做法怎麼做

簡介 現在正是吃秋蟹的季節，不管是熱炒或是清蒸都很美味，我想起阿母過去都會做的紅蟳粥，因此選擇做一傢人共享的~~~熬煮蟹粥~~~ 是以生米和大沙母細火熬煮一小時 蟹膏的鮮味完全溶於米粒和湯裡 湯頭鮮美濃鬱而不膩口，米飯入口即化 的極品珍饈。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535 材料 大沙母1斤多 洋蔥1/2個 白米1.5杯 水1500cc 鹽適量 黑胡椒少許 綠色蔬菜適量 做法

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   清洗幹凈切塊的蟹塊，先用橄欖油爆香洋蔥再放入蟹塊炒到變紅盛起。

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   再爆香鍋中放入水滾後加入白米煮到變粥時再加入蟹鉗、蟹殼，同粥底煲出味, 煲時候記得要用文火,否則好易焦底。

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   粥快完成前10分鐘再加入蟹身~四大塊，粥大約煲一個鐘左右完全熟透,再 將適量蔬菜放入蟹粥中至滾即完成。想加黑胡椒可自行加入。

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   登登登登! 美味蟹粥就完成瞭!