香草雞腿排的做法怎麼做

簡介 天氣熱實在不宜再吃過多炸的食物ˊ 那就變化一下口味吧~ 隻要事先做好醃漬工作ˊ 是非常方便快速的一道料理ˊ 在傢也能享受帶有異國風味的口感喔。 材料 去骨雞腿3支 新鮮迷迭葉少許 新鮮檸檬馬鞭草少許 白酒3大匙 蘋果醋1大匙 羅勒粉1/2小匙 黑胡椒1/2小匙 義式綜合香料1小匙 做法

1. 
   1

   先準備好所需材料ˊ去骨雞腿洗凈擦幹水份於肉厚處略為劃刀ˊ先用部分迷迭香和檸檬馬鞭草及所有調味醃漬入味備用。(我是前一晚先醃漬ˊ平時最少先醃漬1小時以上會比較入味)

2. 
   2

   準備一適合煎鍋ˊ不用放油ˊ雞皮面朝下ˊ將兩面放煎至金黃ˊ接著將雞腿棑放於烤架上ˊ(底下烤盤鋪上錫箔紙ˊ這樣烤時汁才不會再浸泡於肉上ˊ也方便清洗)然後放入事先預熱好的烤箱以180度為c烤約18~20分鐘即可

3. 
   3

   完成取出就是好吃的香草雞腿排囉。

4. 
   4

   如果沒有新鮮香草ˊ一般超市賣場都有香草調味料可以購買ˊ如果沒有烤箱ˊ完全用煎鍋也是可以完成的ˊ隻是火候要控制好ˊ盡量用中小火ˊ依肉的大小觀察決定時間。雞皮逼出的油脂別浪費ˊ用來炒菜超香喔。試試看吧~