煎梅菜馬蹄肉丸的做法怎麼做

材料 300克免治豬肉 30克梅菜 3-4粒馬蹄 5克薑 250毫升雞湯 豬肉醃料 1/2湯匙豉油 1/4茶匙白胡椒粉 3茶匙粟粉 2茶匙糖 1茶匙麻油 芡汁材料 1湯匙粟粉 20毫升水 做法

1. 
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   用水浸梅菜大約10分鐘，瀝幹水，然後切成細塊

2. 
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   馬蹄去皮

3. 
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   浸入鹽水中防馬蹄變色

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   並把馬蹄切成細粒

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   將免治豬肉、馬蹄粒及梅菜放入攪拌碗內混和

6. 
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   把薑磨入碗內，再加入豬肉醃料醃10-15分鐘

7. 
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   將適量的豬肉放在手心上，揉成肉丸，放在一旁備用

8. 
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   中火燒熱平底鍋，落油，加入肉丸煮大約2-3分鐘至呈金黃色

9. 
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   加入雞湯

10. 
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    再蓋上鍋蓋，煮大約4-​​5分鐘

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    然後加入芡汁

12. 
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    上碟即可