香檸木耳涼拌透抽的做法怎麼做

簡介 熱辣辣的天氣，涼拌菜似乎是餐桌上最佳料理。 利用有口感及健康的黑木耳、和石蓮花及少油脂的透抽拌上蘋果塊與洋蔥、香菜等食材，再以新鮮百香果搭配少許蘋果泥與檸檬汁作成基底醬汁，微酸甜的涼拌菜，清爽又開胃。 材料 船凍透抽2尾 幹黑木耳4大朵 石蓮花15片 紫洋蔥1顆 蘋果1顆 薑1支 紅蔗糖1大匙 百香果2顆 檸檬汁30cc 有機薄鹽醬油1小匙 有機亞麻籽油1中匙 日曬海鹽少許 冷開水80cc 做法

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   以少許蒜泥、蘋果泥、百香果、檸檬汁、水、糖薄鹽醬油拌成涼拌醬汁

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   另將涼拌食材備妥；黑木耳泡冷水發過再以滾水烹煮熟，浸泡冷水冷卻後切絲；透抽取出內臟物清洗，切成圓圈狀以滾水燙熟浸泡冷水冷卻；其他石蓮花洗凈、紫洋蔥切細絲、蘋果切小塊狀、有機薑切絲備用。

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   將所有食材放入拌盆中，加入少許日曬海鹽及金饌有機亞麻籽油可提味。

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   再將調好的果香醬汁淋入所有食材。

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   最後放入香菜，再充分拌勻每一樣食材即完成。

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   清爽開胃又有果香氣夏日涼拌，享受美味不負擔。

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   上桌。