蘋果派 Apple Pei的做法怎麼做

簡介 從削皮到進烤箱, 我傢十歲的毛頭哥哥全包瞭。 這樣美味簡單的蘋果派你怎能不試試??? 材料 蘋果(去皮去核切大塊)5個 細砂糖3/4杯 中筋面粉2湯匙 肉桂粉2茶匙 室溫奶油2湯匙 牛奶1湯匙 冷藏派皮2張 堅果類(可省略)半杯 蔓越莓或葡萄幹(可省略)半杯 全蛋(打散)1顆 做法

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   預熱烤箱至375°F (190°C)先用少許奶油將派盤塗勻, 再將所有材料在大盆裡混合均勻

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   將一張派皮鋪在派盤上

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   倒入蘋果混合餡料, 略為撥動一下, 以免有過大的縫隙

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   覆上第二張派皮, 以拇指略壓派邊, 讓上下派皮緊密結合

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   沿派盤邊修掉多餘的派皮

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   以叉子沿派盤壓花, 並在上層派皮上戳幾個洞

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   刷上一層全蛋液

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   入烤箱烤20分鐘

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   取出派, 以錫箔紙將派邊包起以免派邊過焦。

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    放回烤箱繼續烤20分鐘即可（或烤至金黃）。讓派冷確15到20分鐘再切食材才不會被派餡燙到喔

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    • 堅果類稍微壓碎為佳。堅果可以放在朔膠袋裡, 壓出帶內空氣, 略為封住袋口; 用肉搥輕搥或重的玻璃瓶滾壓, 就不會制造太多臟亂