孜然肉丁的做法怎麼做

簡介 註意：本菜適合配送啤酒，不過容易上火，建議吃後喝杯涼茶！ 材料

孜然粉，花生小半碗，瘦肉100克，黃瓜半根，幹辣椒，蒜，鹽，雞精，生抽，料酒，油，麻油

做法

1.豬肉切成小粒加入少許鹽、生抽、油、生粉攪拌均勻醃20分鐘 蒜切碎、黃瓜切小粒。

2.花生下油鍋炸至松脆表面金黃色備用，肉丁拖一下油撈起備用。

3.鍋留下少許油，掰開幹辣椒，少許蒜炸出香味，下黃瓜和少許料酒爆炒片刻後，肉丁花生加入一起翻炒，加入少許鹽、雞精、生抽一起翻炒，待快上鍋時，撒上適量孜然粉、滴麻油、翻炒均勻即可裝盤。