塔香三杯雞的做法怎麼做

簡介 此道料理既簡單又美味，夏日炎炎很下飯的一道菜！ 材料 棒棒雞腿6支 老薑10片 蒜頭10顆 青蔥2支 辣椒2根 九層塔酌量 做法

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   雞肉川燙後去血水與腥味，老薑切片，蒜頭去皮，青蔥切段，辣椒切段．將調味料先調制成一碗．

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   鍋子加熱後加入麻油，把薑片煸至略微焦香

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   依序加入蒜頭，辣椒，青蔥炒香

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   加入雞肉，雞皮略煎至焦香

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   加入調味料與酌量水，中小火悶煮雞肉至軟

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   湯汁收至略幹後加入九層塔拌炒後即可起鍋

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