沙茶酸菜豬血湯的做法怎麼做

簡介 豬血又名豬紅，不但價格便宜，且又有解毒清腸、補血美容的功效。豬血蛋白質所含的胺基酸比例與人體中胺基酸的比例接近，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬血富含鐵質，對貧血而面色蒼白者有調理作用，是排毒養顏的聖品，冬天加入沙茶調味後熱熱喝上一碗，好不過癮啊！ 材料 豬血1塊 酸菜（切絲）120g 韭菜（切段）50g 高湯或清水600ml 做法

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   豬血切塊，滾水汆燙後撈起備用。

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   高湯加入酸菜絲煮滾。

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   加入豬血再次煮滾。

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   加入調味料，熄火前加入韭菜段即可享用。

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   完成。