黃金櫻花蝦炒飯的做法怎麼做

簡介 要炒出一盤粒粒分明、顆顆都是裹著蛋液的黃金蛋炒飯真得是不容易，其實隻有一個小技巧，學起來就可以變蛋炒飯達人瞭喔 歡迎到戀戀傢找尋其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome http://llv0319.pixnet.net/ 材料 白飯2碗 櫻花蝦1小碗 紅蔥頭2瓣(切圓片) 美生菜數片(細絲) 青江菜1棵(取綠葉切成細絲) 青蔥1根(切成蔥花) 洋蔥碎2大匙 米酒適量 雞蛋2個 鹽、白胡椒粉少許 做法

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   將米罐子短梗米依說明煮成白飯放涼備用。

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   將蛋打散，約半份倒入白飯中將白飯拌勻沾滿蛋液。

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   湯鍋加水煮滾，加少許米酒將櫻花蝦放入川燙後瀝幹水份備用，這歩驟一方便可以引出蝦的美味，另一方面還可以去除一些幹貨商品可能的添加物。

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   炒鍋加少許油小火加熱放入紅蔥頭炒香放入櫻花蝦炒香，加約100cc熱開水與少許鹽將櫻花蝦的鮮甜味煮出後連同蝦湯汁倒至容器備用。

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   黃金炒飯的大重點：鍋倒油加熱後放入洋蔥碎炒香，倒入蛋液用鏟子快速拌勻後，倒入沾滿蛋液白飯拌炒至蛋熟後呈金黃色

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   加入櫻花蝦、美生菜絲、青江菜絲拌炒至炒飯呈幹松後加白胡椒粉調味(依喜愛可加少許醬油增添香氣與咸度)，即完成香氣四溢的櫻花蝦炒飯。