香鹵肥腸油豆腐的做法怎麼做

簡介 每天煮菜，真的會遇到沒有靈感變不出把戲來，隻好來的大雜鹵一鍋最方便囉! 一起加入我們的美味吧! 大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50 材料 豬大腸4條 幹香菇5朵 油豆腐12個 辣椒1根 大蒜1支 香蘭葉4支 醃料粉適量 米酒250cc 菇素蠔油膏100cc 冷水100cc 黑糖2大匙 做法

1. 
   1

   先將切好的大蒜段鋪在內鍋，接著放入處理好的豬大腸(以蘇打粉或面粉or可樂等搓揉沖洗數次川燙)，在放上泡軟的幹香菇，最後加入適量的醬料調味

2. 
   2

   建議調味可依個人的喜好度斟酌調整，因為在燉煮過程中皆可以隨時開蓋加量

3. 
   3

   最後在放上油豆腐與辣椒段

4. 
   4

   放入電鍋，外鍋以200cc水燉煮

5. 
   5

   第一次燉煮電源跳起後，我放瞭香蘭葉，增加淡淡的芋香香氣(建議:200cc水燉煮兩次(因為大腸比較不容易軟爛)所以燉煮兩次為適中，若傢中有老人傢可燉煮3次，這樣可以燉的軟爛及入味)

6. 
   6

   看起來復雜，卻是簡單的一道燉鹵，隻要備妥食材，不管燉鹵幾次，有瞭大同電鍋通通搞定囉!