漢堡面包的做法怎麼做

簡介 最近因為小情人開始念小學 所以我也開始動起來ˊ很"古力"的做面包 這樣利用晚上做些面包 隔天早上就不用手忙腳亂 小朋友也可以吃飽再充從容上學去 簡單的基本漢堡面包多準備些 口味可以隨心所欲做變化 非常方便喔.....喜歡的嘗試做做看吧~ 材料 高筋面粉200g 低筋面粉50g 即溶酵母5g 煉乳15g 鹽1/2小匙 細砂糖20g 雞蛋1個 鮮奶100cc 無鹽奶油30g 全蛋液酌量 白芝麻酌量 做法

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   1.準備好所需材料後ˊ將材料放入面包機ˊ以揉面團程式完成面團制作ˊ (如果沒有面包機手揉也OK) 2.然後直接於面包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時3.取出發酵完成的面團 4.輕拍壓出多餘空氣

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   5.接著將面團分割成8等份6.再一一滾圓直接放烤盤並噴灑上少許水ˊ放密封處做第二次發酵7.發酵完成的面團(變為原來2倍大)取出8.在表面輕刷上蛋液ˊ並酌量灑上白芝麻

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   9.送入已經事先預熱的烤箱ˊ以上下火180度c烤15~18分鐘即可ˊ超簡單的基本漢堡面包就完成囉~~

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   除瞭正常尺寸漢堡ˊ沒事可來個超級大漢堡或迷你小漢堡.........這就是玩烘焙的樂趣

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   沒有花俏的整型ˊ也不用多厲害的技術ˊ確能根據喜好自己變化運用ˊ可以來個起士火腿堡ˊ豬肉堡ˊ海鮮魚片堡ˊ薰雞培根堡..........等ˊ變化無窮.........

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   最近因為有蠻多朋友陸續添購面包機ˊ歐巴桑覺得這是做面包的入門ˊ不會太復雜ˊ也容易上手ˊ喜歡的不妨試著做做看~~