泰式椰香豆腐的做法怎麼做

簡介 用椰奶和香茅檸檬葉等泰式香料也可燉煮出超級軟嫩泰式豆腐堡!　配著醬汁一起吃真的超級好吃～ 材料 鮮豆腐500g 杏鮑菇100g 紅蘿卜切塊50g 香茅20g 檸檬葉6片 蒜頭切末5辦 薑片６片 辣椒5g 椰奶400g 魚露30ml 做法

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   用單柄湯鍋加入1/2小匙的油、蒜末、薑片、辣椒切片爆香

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   加入椰奶400g

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   加入檸檬葉和香茅後中火煮滾

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   煮滾後加入魚露（素食者或傢裡沒有魚露可用日式昆佈醬油代替）

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   將豆腐切約1公分厚，杏鮑菇對切再對切將豆腐、杏鮑菇、紅蘿卜放入椰奶的湯汁中

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   用大勺子將料稍微往下按壓讓湯汁有蓋過所有的料、並蓋上鍋蓋中火燉煮15分鐘即可

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   完成