意式奶凍的做法怎麼做

簡介 趁著水蜜桃當造，配著意式奶凍來吃吧！ 材料

香草迷迭香Rosemary1 支,奶油200 毫升,白砂糖17 克,明膠片(共3g)2 塊

做法

1、準備糖水蜜桃：將所有糖水蜜桃的材料放進小煲內，待水滾後，轉小火煮20分鐘。如時間許可的話可放進冰箱一晚。蜜桃放涼後，撕去果皮，將蜜桃切片。備用。

2、做奶凍：在小煲內，放入奶油，迷迭香，白砂糖，煮至糖溶。在冰水中，放入明膠片，浸軟備用。奶油混合物離火放涼，拿開迷迭香，放入浸軟的明膠片。拌好。用篩隔好奶油，把奶油混合物平均分到三個杯子蛋糕模中。然後放進冰箱1.5-2小時。

3、上碟：將蜜桃片放在碟上。脫模 -把模放在熱水中三秒左右。然後把奶凍蓋在蜜桃上。上面放上薄荷葉裝飾。