菠菜瘦肉粥的做法怎麼做

簡介 春天是養生的季節，也是是喝粥的好時候，在乍暖還寒的時候，喝著熱乎乎的粥品，無疑是對自己的一大犒賞。 隻要利用白米或是剩飯，再加上新鮮蔬菜與肉類或海鮮，輕輕松松即可完成。 材料 白米1杯 菠菜150公克 芹菜50公克 紅蘿卜50公克 豬瘦肉或梅花肉80公克 雞蛋1顆 鹽適量 白胡椒粉少許 香油少許 做法

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   菠菜洗凈並瀝幹水分後切段；芹菜洗凈去除老葉並瀝幹水分後切段；紅蘿卜洗凈切小片；豬瘦肉或梅花肉切絲；雞蛋打散備用。

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   白米洗凈後，加適量的水，以大火煮沸後轉小火。

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   加入豬瘦肉或梅花肉，當再度沸騰時，調整為小火慢慢熬煮。

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   煮到米稍微漲開瞭，加入紅蘿卜。(若是用剩飯煮，加入豬瘦肉或梅花肉時，就可以將紅蘿卜一起放入。)

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   當米飯已經完全開瞭，把菠菜與芹菜放入，並且加入適量的鹽、少許的白胡椒粉調味。

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   再繼續煮到覺的適合的軟硬度即可；起鍋前倒入蛋汁，攪拌均勻後滴上幾滴香油，就可以上桌享用。