菠菜肉絲湯年糕的做法怎麼做

簡介 記得小時候去阿嬤傢吃飯時，阿嬤知道我們喜歡吃面食，所以除瞭白飯，她總是會另外做一道傢常肉絲湯面或是炒面上桌。至於青菜，阿嬤最常加的就是菠菜，她常常會跟我們說:今天加的是"大力水手"的菠菜，所以要吃光光喔！一直到今天，隻要看到菠菜，就會想起阿嬤和我們一起看卡通的時光！ 材料 年糕300克 洋蔥1/4個 幹香菇4朵 大蒜1瓣 豬肉絲100克 蝦米10隻 菠菜2株 高鮮味精1/4匙 白胡椒粉少許 開水1500c.c 醬油1/2匙 沙拉油2匙 米酒1匙 醬油1匙 太白粉1匙 做法

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   食材大集合。先將幹香菇泡水泡軟，蝦米洗過泡水，洋蔥切絲，菠菜洗凈切斷。

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   取100公克的梅花豬肉絲，加入淬釀醬油1匙，米酒1匙，太白粉1匙，放冰箱醃制20分鐘備用。

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   熱鍋加1匙油，放入醃好的豬肉絲，炒到肉變白色即可先取出備用。

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   原鍋加1匙油，依序加入蝦米、香菇、洋蔥爆香。

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   再加入炒好的肉絲炒過，加入開水，加入1/2匙高鮮味精。

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   蓋鍋蓋大火煮開。

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   加入年糕片。

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   加入菠菜與白胡椒粉。

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   等年糕片浮上來即可試一下味道，如果不夠咸，再加入1/2匙的淬釀醬油。

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    完成。