肉末茄瓜的做法怎麼做

材料

紫茄一根，豬肉末少許，小幹紅椒兩個，蒜蓉，生抽，鹽 ，油，耗油，生粉

做法

1、紫茄洗幹凈切細長條，擺好裝盤隔水蒸熟；

2、下鍋放油，待油溫稍高放蒜蓉和切好的幹紅椒，然後放肉末；

3、生抽，生粉，耗油加水調汁，待肉末煮熟後放下去；

4、茄子蒸熟後，把做好的肉末汁鋪在上面即可。