番茄紅酒牛筋腩煲的做法怎麼做

材料 200克牛腩 100克牛筋 4個番茄 1個紅蘿卜 1個洋蔥 2瓣蒜頭 3粒八角 3片月桂葉 4湯匙茄醬 20克冰糖 50毫升紅酒 500毫升水 1茶匙意大利混合香料 1/2茶匙鹽 1/4茶匙黑胡椒粉 做法

1. 
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   把番茄切成件

2. 
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   洋蔥及紅蘿卜切成適中大小

3. 
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   牛筋腩切成適中大小

4. 
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   把鍋內的水煮沸，放入牛筋腩汆水15分鐘

5. 
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   高火燒熱平底鍋，落少許油，炒香蒜頭，加入洋蔥炒至半透明，然後加入紅蘿卜及茄醬混和

6. 
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   加入番茄炒2-3分鐘，然後加入牛筋腩丶紅酒及水，水要剛蓋過牛筋腩

7. 
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   加入八角丶月桂葉及意大利混合香料，蓋上鍋蓋，以中火煮45分鐘至1小時，以鹽丶胡椒粉及冰糖調味

8. 
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   把所有材料轉到砂鍋中，煮大約30分鐘直至醬汁收幹

9. 
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   即可上碟