【酒蒸蛤蜊粉絲煲】的做法怎麼做

簡介 夏天最適合簡單又沒油煙的料理。在碗底舖上洋蔥及寛粉，經過蒸煮後吸附瞭蛤蜊所釋放的濃濃海洋鮮味，配上淡淡的酒香，是一道不能錯過的料理喔^_^ 材料 新鮮蛤蜊(真空包)300g 綠豆寛粉1把 洋蔥絲半顆 辣椒 蒜茉適量 蔥花 九層塔適量 米酒或清酒100cc 黑胡椒粉 芝麻香油少許 做法

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   寛粉先使用水泡過，蛤蜊選購已經有吐沙處理的真空包。

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   舖上寛粉,洋蔥及半數的蒜茉,辣椒。

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   再將蛤蜊放入。

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   再灑上剩餘的蒜茉,辣椒，倒入清酒。放入蒸爐設定溫度100度c,時間8-10分鐘。

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   完成後，灑上胡椒粉,即可享用。