かにの佃煮秋刀的做法怎麼做

簡介 第一次吃到佃煮秋刀，是在一間海產店，店裡用整條的秋刀魚…而且沒清除內臟，吃起來像極瞭罐頭”茄汁鯖魚”的口感，但是肚子的地方我個人覺得有苦味，整體來說比罐頭好吃多瞭，因為自己不喜歡吃內臟，所以除瞭把內臟清除幹凈外，一條切成3-4小塊，一次一小塊...很贊喔。 材料 秋刀魚20條 醬油四季0.5碗 味淋0.5碗 冰糖1碗 米酒1碗 烏醋工研1碗 檸檬汁0.5個 薑1塊 青蔥一小把 白芝麻少許 番茄醬0.5碗 做法

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   備料…薑切片.檸檬取汁.秋刀魚去頭尾，並清除內臟後，一條切成三或四塊，蔥切長段

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   取一深鍋，把蔥段鋪在鍋底，再放魚塊

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   把魚塊.....水平的排好...

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   將所有調味料放入鍋中，醬汁一定要淹過魚[不夠~~用水補足]

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   記得加番茄醬

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   煮開後，轉小火煮2-2.5個小時左右

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   上桌時，撒上白芝麻，也可以將煮好的佃煮秋刀，先放進冰箱冰鎮，冰冰的吃或熱熱的吃，都合味口喔!!!!

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   最近有新的純米料理米酒出現.改用這款煮佃煮秋刀.更美味呢!!