椒鹽薯塊的做法怎麼做

材料

材料：

小馬鈴薯600g，水1杯，鹽半小匙。

油1大匙，蔥1支，辣椒1支，

調味料：鹽1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，花椒油2小匙。

做法

1. 蔥切成蔥末，辣椒也切末備用。把小馬鈴薯洗凈對切，切口朝下放入鍋裡擺好，加入水1杯、鹽半小匙，加蓋小火煮10分鐘。開蓋後，再轉成大火收幹水份，然後將薯塊盛出備用。

2. 炒鍋加熱1大匙油，放入蔥末與辣椒末，大火炒至幹香（註意別炒焦瞭），將薯塊回鍋拌炒，加入調味料，炒勻即可起鍋。