健康自制鮮奶起士饅頭的做法怎麼做

簡介 小朋友愛吃起士饅頭，擔心市售的起士片加瞭防腐劑，實在不安心，下重本買瞭無防腐劑的北海道起司片，自己動手做，吃的安心、好吃又營養。 材料 鮮奶225cc 中筋面粉400g 即溶酵母4g 砂糖20g 沙拉油5g 起士片4片 做法

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   將所有的材料一起放入容器內，一口氣攪拌成團，將揉成團的的面團放在枮板上，用力搓揉(雙腳與肩同寬，一前一後站立，雙手揉面，用手掌不停搓揉，以推出、卷入、壓揉的方式，將面團揉到光滑)

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   面團撒些面粉，蓋上保鮮膜，放在室溫下松弛5分鐘

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   將松弛好的面團桿成長方型

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   將起司片切成條狀舖在面團上

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   將面團刷上清水幫助黏合

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   將面團卷成圓柱體，封口黏緊，再搓成粗細均等

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   將面團切成10等份

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   面團放在防沾紙上

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   面團放入蒸籠內發酵約15-20分鐘，發酵後，從冷水蒸約18分鐘，上蓋用毛巾包起來，避免蒸氣滴入，影響成品美觀

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    開蓋後，先開小縫透氣1〜2分鐘再開蓋，就完成瞭