蔥燒栗子蹄筋的做法怎麼做

簡介 燴燒至入味的蹄筋，口感即Q彈又豐含膠原蛋白，栗子則為養胃健脾，補腎強筋，將這二樣這麼棒的食材一起入菜，細致甜味與濃鬱海洋風味，日本料理中最頂級的旨味(甘甜的鮮味)。 材料 栗子100克 蹄筋100克 幹香菇5朵 紅蘿卜10公克 蒜頭10公克 薑片10公克 蔥段10公克 地瓜粉水適量 料亭和露3大匙 米酒1大匙 糖1大匙 水100cc 胡椒粉少許 做法

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   備好所需食材，將栗子、蹄筋、幹香菇一起加水泡發備用...

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   熱鍋倒油，將香菇、栗子先油炸至金黃，再放入紅蘿卜過油即可...

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   最後將炸好的香菇、栗子、紅蘿卜撈起備用...

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   熱鍋倒入少許的油，先爆香蒜頭、薑、蔥段，再放入(材料3)一起拌炒即可...

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   將所有調味料、水加入燒至入味，起鍋前加入地瓜粉水勾芡後即可...

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   最後盛盤就完成囉...