乳酪蔥燒餅的做法怎麼做

簡介 咸香蔥味，加上乳酪滋味，讓人一片接一片停不下來～ 材料 中筋面粉300g 細砂糖20g 鮮奶170~190g 植物油15g 鹽3g 新鮮酵母9g 鹽1/2t 七味唐辛子粉少許 白胡椒粉少許 蔥花100g 乳酪絲120g 義大式香料適量 做法

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   面包機容器內裝好做面包的葉片，將面團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先用食材份量內的鮮奶，稍拌勻後再倒入容器內），選擇制作面包面團的選項。亦可使用單純的攪拌面團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，面團就留在容器內發酵約40分鐘~１小時至兩倍大。

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   備好內餡和表面裝飾。

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   首次發酵完成，倒出面團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或鍋子松弛醒１０分鐘。

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   松弛醒好的面團桿成一大長方形。

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   撒上內餡的調味料後用手抹勻，再用桿面棍滾動一下讓調味料壓入面皮中。

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   均勻撒上蔥花。

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   由長邊將面皮緊密卷起，收口處捏緊。

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   再卷成螺旋狀，蓋保鮮膜或鍋子松弛醒１０分鐘。

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   松弛醒好後壓扁放在烘焙佈（紙）上面。

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    再桿成一大長方形，連同烘焙佈（紙）放入烤盤裡。

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    用叉子在表面戳洞。

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    再噴點水後放入烤箱再發酵３０分鐘。

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    面團發酵完畢後取出，均勻在表面撒上比薩乳酪絲。

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    再撒點義大利香料或海苔粉（若不想加，此步驟可省略），最後送進已預熱２００度Ｃ的烤箱中烘烤１５～１８分鐘。

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    面包出爐後，移至鐵網架上冷卻後再行切片。

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    上桌。