韓式辣炒年糕的做法怎麼做

簡介 每次去夜市看到辣炒年糕就好想吃 但往往不是踩到地雷就是很貴 所以一直想試做看看 沒想到一次就成功 大感動啊!!! 材料 油少許 蒜依喜好 洋蔥1/2顆 蔥白依喜好 韓國辣醬3大匙 鹽適量 糖依喜好 水一碗或適量 年糕400g 紅蘿卜1/2條 高麗菜/高麗菜梗依喜好 梅花肉片約200g 蔥綠依喜好 做法

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   紅蘿卜去皮刨絲或切絲，洋蔥切條，高麗菜切塊(梗葉分開)，蔥切段(白綠分開)，梅花肉片剪成1/4大小。 炒鍋熱油後，大火爆香蒜、洋蔥、蔥白段，轉中火繼續拌炒一會兒，加入紅蘿卜絲及高麗菜梗繼續拌炒，此時可加入少許鹽以增添蔬菜味道。 加入高麗菜葉、年糕拌炒均勻，加入韓國辣醬、水、糖調味，拌炒一陣。

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   步驟3拌炒時間依期望的年糕軟硬度而定，若不想吃太軟可在年糕軟後就可往下步驟，要軟點則可多拌炒一會兒，但不可停止拌炒動作以免黏鍋；若不想要高麗菜葉太爛的，可以在調味後再加入拌炒。

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   加入梅花肉片拌炒，肉片熟後即可加入蔥綠段，拌炒均勻即可起鍋。