紅豆綠豆泥的做法怎麼做

簡介 利用傢裡的電鍋,其實煮紅,綠豆可以不用事先浸泡喔! 材料 紅豆500g 二號砂糖250g 沙拉油50g 水適量 綠豆仁300g 二號砂糖150 水適量 做法

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   紅豆洗幹凈,加入超過紅豆一個指節高的水量用外鍋3杯水蒸煮。電鍋跳起後再略悶10分鐘用手捏一下如果不夠軟內鍋再補一些水,水量隻要蓋過紅豆就可以,用外鍋一杯水再煮一次

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   煮好的紅豆放入炒鍋炒至水分略幹時再加入砂糖拌炒

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   等到糖完全溶解後倒入沙拉油拌炒成團即可

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   綠豆餡的做法和紅豆餡一樣,無油版隻是在最後步驟不用加入任何油質