Mushroom stroganoff的做法怎麼做

簡介 這道是英國常見的食譜，源自俄羅斯，屬奶蛋素。以前在英國上班單位的餐廳常點這一道，煮好的蘑菇醬淋在飯上，一下子一大盤飯就扒光瞭。煮法也很簡單，可以在傢試試喔!做出來的醬可以淋1-2大盤飯。 材料 蘑菇150g 洋蔥(小)1顆 蒜頭1大瓣 巴西利2支 油1大匙 甜椒粉1/2大匙 水約100ml Crèmefraiche1大匙 烏醋1/2大匙 鹽適量 做法

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   主材料包括蘑菇、洋蔥及蒜頭。將磨菇切片、洋蔥、蒜頭及巴西利切碎。

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   以中火在鍋中熱1大匙油、放入洋蔥及蒜頭炒香後、放入甜椒粉拌炒一會兒〈要一直翻炒，以免燒焦〉。

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   放入蘑菇拌炒、至磨菇沾上甜椒粉上色後，放入水(或高湯)及烏醋，將所有材料拌勻。

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   煮至湯汁收瞭一半後，加入適量鹽調味，然後加入Crème fraiche 及切碎的巴西利拌勻。

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   煮好的Mushroom stroganoff 淋在飯上，一下子就可扒光一大盤喔!

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   上桌。