105T 面包機-蔥花面包❤!!!的做法怎麼做

簡介 Green Onion bread-蔥花面包❤!!! 愛這款懷舊面包,滿滿的蔥油香味撲鼻而來,簡單的味道卻讓人百吃不膩!Green Onion bread-蔥花面包❤!! 材料 所有材料拌勻如下 蔥切小段5根 鹽適量 胡椒粉適量 橄欖油適量 蛋液適量 高筋面粉280g 奶油50g 砂糖25.5g-3大匙 奶粉12g-2大匙 鹽5g-1小匙 雞蛋25g 水-可用鮮奶替代150ml 酵母粉2.8g-1小匙 做法

1. 
   1

   用 Panasonic SD-BMS105T 面包機,來做「面團材料」

2. 
   2

   面包機內,記得先放面包攪拌器

3. 
   3

   將所有面包面團材料稱重好, 除瞭酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入面包機

4. 
   4

   將酵母粉加入擺在上層投置處

5. 
   5

   啟動選制作面包面團-按「品項14」-來做面包面團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉面加發酵

6. 
   6

   在等待的時間,來準備做「蔥段調味料」:蔥,鹽,胡椒粉,橄欖油

7. 
   7

   將蔥洗凈

8. 
   8

   切小段塊

9. 
   9

   放入攪拌盆器,灑上適量的鹽,橄欖油,胡椒粉

10. 
    10

    1小時後,會聽到「逼逼逼....」面團完成囉!!

11. 
    11

    取出容器,臺面上灑些面粉

12. 
    12

    面團倒出

13. 
    13

    將面團用括刀切分成 9 等份

14. 
    14

    簡單排氣之後滾圓,放置烤盤上

15. 
    15

    蓋上濕佈或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處. 放置等松弛 15 分.

16. 
    16

    15 分後休息好的面團

17. 
    17

    用剪刀在上面剪開成 如照片那樣

18. 
    18

    放在烤盤上,面團彼此有間隔距離的放置,因會發大

19. 
    19

    蓋上濕佈或錫箔紙, 放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行二次發酵 30-40分鐘 或是等到面團為1.5-2倍大

20. 
    20

    30-40分鐘後,發2倍大的面團烤箱預熱溫度約350 degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘

21. 
    21

    放烤箱前,準備蛋液和蔥段調味料

22. 
    22

    面團上輕輕刷上一層全蛋液

23. 
    23

    再將之前已攪拌好的蔥段調味料均勻淋在面團刀口上, 擺上滿滿的蔥花餡

24. 
    24

    放入已經預熱好的烤箱內

25. 
    25

    約烤 15-20 分鐘

26. 
    26

    待表面呈現金黃色就好囉!熱騰騰的蔥花面包也就出爐瞭!

27. 
    27

    移至鐵網架放涼

28. 
    28

    待涼後,脫烤模,即可使用!

29. 
    29

    這時整個屋裡充滿瞭香味四溢的蔥油味,很幸福呢!

30. 
    30

    愛這款懷舊面包,滿滿的蔥油香味撲鼻而來

31. 
    31

    趁熱切來吃~熱呼呼的咬下去有香蔥的香味!超棒的唷!

32. 
    32

    簡單的味道卻讓人百吃不膩!是愛心滿滿吃起來很營養的香蔥面包❤!!!

33. 
    33

    若沒當場吃完,保存在幹燥容器裡,想吃前,再用烤箱烤5分鐘,熱熱的吃會更好吃!

34. 
    34

    Green Onion bread-蔥花面包❤!! Bon Appétit & Enjoy!!!