蚵仔絲瓜豆簽面的做法怎麼做

簡介 晚安各位朋友，今晚來分享個宵夜文。 我覺得「菜瓜豆簽」真的好對味，以前阿嬤最常煮這一道菜，在飯桌上它是一道湯，小的時候覺得它不怎麼樣，現在反而懷念起那古早味！但再怎麼煮也沒阿嬤的古早味道～ 不過，清清的湯頭真的沒有太多負擔。薑絲爆香一下加水，絲瓜放入，略熟後下豆簽面，蚵仔或蛤蠣，調味加點油蔥、芹菜末，就是一碗好好吃的宵夜瞭！ 材料

絲瓜 1條,蚵仔 半碗,薑絲 少許,鹽巴 適量,蔥花或芹菜末 少許,水 適量,豆簽面 2片,油蔥酥 一小匙

做法

1、絲瓜去皮切片，薑絲少許油爆香，下適量水待滾後放入絲瓜。

2、絲瓜略熟後加入豆簽面，面條用筷子可撥開後接著加入蚵仔、油蔥酥，接著鹽巴調味，絲瓜、豆簽面熟後即可盛起，灑上蔥花或芹菜末。