越南牛骨清湯面的做法怎麼做

簡介 越式牛骨清湯面，原來就是牛香濃烈，配上九層塔和檸檬，清清爽爽，甜甜酸酸。吉兒說她就是喜歡越南的酸甜和清爽，這道湯就是越式的正宗做法。有網絡真好，在傢也可以做做異國風情的美食。一碗真正美味的牛骨清湯面，最關鍵的就是湯底。 曾經很崇拜臺灣的林東方牛肉湯、福州的依強牛排湯，今天才明白一個小料包就可以讓牛骨湯變得純粹和濃烈。 材料

【食材】 牛骨 一份 // 紅蔥頭 // 草果 // 桂皮 // 八角 // 洋蔥 // 小茴香 // 蝦油 // 冰糖 // 檸檬 // 九層塔

做法

1、牛骨沸水焯過去瞭浮沫，

2、香料放幹鍋裡小火炒香，洗去焦味，用紗佈做一個料包，直接放進牛骨湯，煲3-4小時

煲好的牛骨可以蘸著調料直接吃，

牛骨湯裡放些蝦油和冰糖，擠些檸檬，泡上面條撒上九層塔