VIVI 春天的草莓果醬 DIY的做法怎麼做

簡介 春天的天氣多變化，一下子冷到10幾度，一下又熱回快30度，今年的草莓也是一下子有一下子沒有，買瞭一大箱，準備來抓住草莓的尾巴，做個草莓果醬。 其實草莓直接吃就很棒，要加煉乳，蜂蜜或是香緹鮮奶油都可以。 香緹鮮奶油其實就是動物鮮奶油加上糖跟香草(精)打發的。有種香甜淡雅的滋味。 材料 草莓2斤 糖1斤 檸檬3顆 做法

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   草莓的個頭中等，其實是可以直接吃的，而不是那種小小顆草莓。

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   先用清水沖洗幹凈，通常一斤的草莓會配六兩的糖。這樣的比例。

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   削去蒂頭之後用飲用水沖洗幹凈

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   瀝幹水分

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   很多人都用糖漬一下，等待草莓出水，我放在鍋子裡直接做，漬瞭大約30分鐘左右，就直接開火煮瞭。

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   我因為喜歡酸一點，所以加瞭3顆檸檬進去 (小型)，中間有嘗一下味道，就是我喜歡的酸甜味。

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   裝入用熱水消毒過的罐子，倒扣過來，涼瞭之後放入冰箱冷藏即可。

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   雖然不是那種像果凍一樣的果醬，但草莓的原汁原味，帶著香甜迷人的春天氣息，給我一個美妙的時刻。