花生杏仁星星堡的做法怎麼做

簡介 早餐還在吃花生厚片嗎？ 動手做做看花生杏仁堡吧！它很香、很濃、很Q軟⋯^_^ 但是熱量也不低啦⋯⋯ 怕胖的路過就好嘿！不過～ 我先吃瞭再減啦！停不下來啊啊啊⋯⋯⋯ 材料 高粉300 糖50 鹽3 蜂蜜10 蛋（約55克）1顆 牛奶60 鮮奶油30 水（我用70）60-70 優格10 速酵3 奶油35 （餡料）杏仁角適量 （饀料）無顆粒花生醬適量 做法

1. 
   1

   除瞭奶油和餡料之外的全部材料揉成團至光滑有薄膜，再下奶油揉至完全擴展。放室溫發酵30分後，放入密封袋夾好，放入冰箱冷藏至少5小時

2. 
   2

   5小時後取出密封袋，有明顯漲大

3. 
   3

   取出面團手掌排氣之後，整圓，室溫下松弛20分鐘

4. 
   4

   松弛完壓扁排氣

5. 
   5

   分割成5個面團，我一個約126克

6. 
   6

   分割完滾圓再松弛15分

7. 
   7

   面團桿圓後，翻面。先放上適量杏仁角

8. 
   8

   再挖一大匙花生醬（約35克）放上，收口，要包緊以免爆餡

9. 
   9

   整圓後表面拍奌水，表面沾上杏仁角

10. 
    10

    放入八星模中，二次發酵約30-40分。

11. 
    11

    預熱烤箱220度，待面團至八分滿模，入爐烘烤

12. 
    12

    用上火190/下火200 烤17分。我沒有上下火就是200度烤17分出爐。出爐後重敲一下脫模放涼

13. 
    13

    花生醬約150克隔水加熱至溶化,均勻塗抹在面包表面

14. 
    14

    完成瞭！

15. 
    15

    是不是很可口啊