傢傳客傢釀豆腐的做法怎麼做

簡介 營養豐富的一道傢傳菜。 材料 豆幹8片 絞豬肉碎300克 蝦(可不放)10隻 大芹菜1片 紅蘿卜1小根 冬菜10克 胡椒粉少許 醬油2茶匙 雞精粉少許 鹽1茶匙 玉米粉3湯匙 香菇5朵 做法

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   將豆幹對半切成三角形。抹鹽。切碎:大芹菜紅蘿卜冬菜香菇蝦 (可放可不放)。把切碎的材料加到絞豬肉碎中。加入:鹽雞精粉胡椒粉醬油玉米粉把所有材料拌勻。

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   把豆幹稍微沖一下水，把鹽沖掉(才不會太咸)把豆幹中間用刀切開 (註意不能切到太上或太下)，挖掉一點豆幹肉出來。把材料塞進去，塞到飽滿。

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   熱油鍋，每一面炸至金黃。再蒸10分鐘。大功告成!或熱油鍋，每一面炸至金黃。用筷子插入看熟透與否。大功告成!或不炸。直接蒸20 -25分鐘。大功告成!