有心食譜：酸甜葡萄土雞裡肌喬麥涼面的做法怎麼做

簡介 http://www.withheart.com.tw ； 隨著天氣越來越熱，涼面也越來越受歡迎瞭！今天要和大傢分享，利用比較沒有油脂的土雞裡肌肉，搭配喬麥涼面，最後用葡萄醇或辣豆瓣醬提味，真是大大的滿足耶！自己動手的好處就是可以配料多多，紅蘿卜、小黃瓜都很能開胃喔！ 材料 土雞裡肌肉1包 喬麥面適量 小黃瓜適量 紅蘿卜適量 醬油適量 胡椒鹽適量 辣豆瓣醬適量 葡萄醇適量 做法

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   將喬麥面煮熟，並加冰水放涼備用。

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   將土雞裡肌肉解凍，再水煮約1分鐘（不需全熟）。

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   將土雞裡肌放入炒鍋，幹煎至上色，再放涼備用。

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   將小黃瓜與紅蘿卜刨成絲狀備用。

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   手撕土雞裡肌肉備用。 將材料5與6放置喬麥面上，淋上辣豆瓣醬或醬汁即可。 醬汁調配-- 葡萄醇：醬油= 2：1。