筍絲扣肉[快鍋就用樂鍋史蒂娜]的做法怎麼做

簡介 帶著濃濃筍香的五花肉是最讓人回味再三的懷舊好滋味瞭~~咸香夠味，肉質軟嫩多汁~配著熱呼呼的白飯一起吃，超美味 :))) 更多詳細料理小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料 帶皮五花肉500g 筍幹200g 老薑片5片 青蔥1大枝 蒜瓣3瓣 醬油2大匙 米酒2大匙 冰糖3/4大匙 胡椒鹽1/4茶匙 醬油3大匙 米酒2大匙 冰糖1大匙 白胡椒1/4茶匙 做法

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   主材料備料。筍幹先泡在熱水中約2個小時取出，用水沖凈後再剝成細絲。

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   適量油熱平底鍋依序將薑片、蒜瓣(拍過)、蔥段下鍋炒出香氣後再將五花肉放入翻炒至肉開始轉白色。

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   調味料A倒入鍋中將肉翻炒出醬色。

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   將步驟3、筍絲、調味料B及水400ml倒入Lagostina樂鍋中。

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   壓力鍋蓋上的食材鈕旋轉至魚肉類。

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   蓋上鍋蓋維持中小火煮到壓力釋放氣閥開始發出「唧唧唧」聲後開始計時約10分鐘即可關火。

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   等到壓力紅色指示閥完全下降時再將鍋蓋打開，帶著濃濃筍香的筍絲扣肉就完成囉~ 五花肉咸香夠味，肉質軟嫩；筍絲的香氣更是讓人懷舊的好味道，超級下飯的美味料理，用樂鍋當小幫手真是省時又方便:)