和風中華冷面的做法怎麼做

簡介 這是我們夏天中午必吃的料理,用金桔取代醋調出的醬汁是這道涼面的重點,有這個醬我們都一次可以吃掉一大盤冷面 剩下的涼面醬汁,可以留下來炒茄子或是當生菜沙拉的醬汁食用,超方便的喔~ 材料 五木細關東面2束 小番茄5顆 蛋1顆 小黃瓜半條 火腿兩片 醬汁:醬油1大匙 鰹魚醬油1大匙 味霖1大匙 香油少許 蔥花少許 金桔2顆 做法

1. 
   1

   把煮好的面線沖涼並灑上香油

2. 
   2

   把蛋打散後煎成薄蛋皮

3. 
   3

   把煎好的蛋皮 小黃瓜 火腿切成絲,切絲的火腿可以稍微炒一下比較香,小番茄切成兩半

4. 
   4

   盤子上面放上面線,和切好的黃瓜絲 蛋絲 火腿絲,中間擺上切一半的小番茄和金桔即可 醬汁做法:把醬油 鰹魚醬油 味霖 水各等份放入容器中調勻,最後放上蔥花和香油以及金桔就完成和風的涼面醬汁