蕃茄燉梅肉佐天使面的做法怎麼做

簡介 蕃茄醬，是懶人料理烹調醬料的首選，這道菜肴"蕃茄燉梅肉佐天使發絲面"，就是例子，加入蕃茄醬，調味及慢火燉煑，呈現濃鬱蕃茄的色、香、味，贊! 推! 推! 推! 材料 豬梅肉1公斤 牛蕃茄3粒 蒜頭50公克 洋蔥1粒 西芹2支 紅蘿卜1條 面粉2湯匙 米酒50cc 湯高湯500cc 天使發絲面1包 蕃茄醬250cc 雞粉1湯匙 Tabasco少許 黑胡椒碎少許 辣醬油少許 砂糖1湯匙 做法

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   前處理 : 蔬菜料 清洗及分切 豬梅肉 清洗 切骰子狀。豬梅肉(骰子狀) 用蒜末、雞粉、黑胡椒碎、米酒、辣醬油及面粉 醃漬入味。廚用平底鍋 煎封豬梅肉 金黃色及肉香 備用。

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   廚用燉煑深鍋 炒香蔬菜料 放入煎封豬梅 混合拌炒 加入米酒嗆香 再加入蕃茄醬及調味料 慢火燉煑50分鐘 再加牛蕃茄燉煑10分鐘 完成。

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   廚用深鍋 註入8分滿水 燒開 加入1湯匙橄欖油及少許鹽 烹煑天使發絲面 4分鐘即可食用