九層塔辣炒蛤蜊的做法怎麼做

簡介 肥美的蛤蜊利用大蒜辣椒爆香後,放入鍋裡爆炒,起鍋前淋上少許米酒提香,加入一大把九層塔拌炒,好吃到連醬汁都不放過。也適合當下酒菜喔! 材料 蛤蜊600g 大蒜5~6瓣 辣椒2根 九層塔適量 米酒50cc 橄欖油1大匙 芝麻香油1小匙 黑胡椒粉少許 做法

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   準備所有材料。大蒜拍碎,辣椒切片狀。

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   準備一個平底鍋,倒入橄欖油熱鍋後,加入大蒜辣椒爆香。

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   依序加入蛤蜊大火翻炒,淋上少許米酒煮至酒精揮發,蓋上鍋蓋轉中火(約2-3分鐘)。

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   當蛤蜊全煮開,加入少許黑楜椒粉及芝麻香油,放入九層塔拌炒一下即可熄火裝盤。

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   美味的炒蛤蜊,加入九層塔提味非常好吃喔!