金沙雞蛋豆腐的做法怎麼做

簡介 好久沒吃雞蛋豆腐瞭，幹煎佐醬油太一般，今日走花俏路線? 材料 雞蛋豆腐1盒 咸鴨蛋2顆 蒜頭3～5瓣 蔥2支 做法

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   準備好以上食材

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   豆腐切喜歡的厚薄度

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   1.蛋黃利用刀背壓扁2.蛋白切丁3.蒜頭切丁4.蔥切花

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   熱油鍋中大火下雞蛋豆腐煎個3分鐘

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   翻面煎2~3分鐘後起鍋備用

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   原鍋下蛋黃及蒜丁

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   炒約1分鐘左右轉成泡泡狀

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   將剛剛煎好的雞蛋豆腐再次下鍋，利用搖動鍋子的方式讓金沙均勻覆著

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   雞蛋豆腐均勻沾覆金沙後下蛋白及蔥花，搖鍋幾次即可

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    盛盤～好下飯飯